Готуємо галету-чизкейк на листковому тісті Levada.
Нам знадобиться:
🔸 листкове тісто Levada — 500 г
🔸 м’який вершковий сир — 250 г
🔸 яйце — 1 шт.
🔸 цукрова пудра — 50 г
🔸 абрикоси — близько 500 г
🔸 мигдалеві пластівці
1. Вершковий сир змішуємо з яйцем та цукровою пудрою до однорідної кремової маси. За бажанням можна додати дрібку ванілі або трохи лимонної цедри.
2. Листкове тісто Levada розморожуємо та злегка розкачуємо. Викладаємо на деко, застелене пергаментом.
3. У центр тіста викладаємо сирну начинку, залишаючи по краях кілька сантиметрів для бортиків.
4. Зверху рівномірно розкладаємо часточки абрикосів.
5. Загортаємо краї тіста всередину, формуючи галету. За бажанням змащуємо краї яйцем і посипаємо мигдалевими пластівцями.
6. Випікаємо при 180°C приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного 💛
