клад: фарш 50 % (м’ясна сировина — 75,0 % (м’ясо баранини — 50 %, м’ясо яловичини знежиловане, м’ясо куряче обвалене), цибуля ріпчаста свіжа, вода питна, сіль кухонна, перець чорний мелений, кумин мелений); тісто 50 % (борошно пшеничне вищого сорту, вода питна, олія соняшникова рафінована дезодорована, сіль кухонна, яєчний порошок, ферменти хлібопекарські).
Співвідношення фарш:тісто – 50 %:50 %.